|
|
Kippenvleugeltjes In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
3 kippevleugeltjes
1? el soja
2 volle tl gesnipperde ui
3 plakken gember
AROMATISCHE SAUS:
4 tl sherry
4 tl oestersaus
8 el water
snufjes zout
peper
monosodium glutamaat [ve-tsin]
suiker
BINDMIDDEL:
1 volle tl maizena
2 tl water
2 tl sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak elke kippenvleugel in vieren.
Marineer de stukken 30 minuten in soja.
Friteer ze 1 minuut en laat ze goed uitlekken.
Roerbak de ui en de gember 15 seconden in 1 el olie.
Doe er de stukjes kip en de saus bij.
Laat dit alles 15 minuten op laag vuur smoren.
Bind de ragout dan met de aangemaakte maizena.
Controleer de smaak en dien op.
|
|
|